שוקולד צ'יפס

ליאור ביקשה אז אולי הכינה את עוגיות השוקולד צ'יפס המפורסמות שלה

המתכון מספר השוקולד של על השולחן (קרין גורן האלופה)

הפטנט שלנו הוא לשים את עיסת העוגיות בקופסה סגורה במקרר, וכל פעם שמתחשק אופות נגלה.

לא הכי אקולוגי אבל הכי טרי ומייצר ריח עוגיות טריות לאורך יותר זמן


240 גרם חמאה רכה

150 גרם סוכר לבן

180 גרם סוכר חום

1 כפית תמצית או מחית וניל

2 ביצים

320 גרם קמח

1/2 כפית מלח

1 כפית אבקת סודה לשתיה

300 גרם שוקולד צ'יפס (או שוקולד לא צ'יפס, קצוץ או בטבעות קטנות). כמה שהשוקולד יותר איכותי ככה העוגיות יותר טובות, אז תשקיעו! אפשר שוקולד חלב, אפשר לבן, אפשר גם להוסיף אגוזים, או סוכריות עדשים או מה שבא לכן


מחממות תנור ל 180 מעלות

מקציפות חמאה, סוכר ותמצית וניל עד לקבלת תערובת קרמית (אני מעדיפה עם הוו גיטרה, אולי מעדיפה את המקציף הרגיל)

מוסיפות את הביצים אחת אחת

מערבבות את הקמח, מלח וסודה לשתיה ומוסיפות לתערובת

מוסיפות את השוקולד ומערבלות מעט


זהו, בתבנית אפייה במרחק סביר אחת מהשניה (לא צריך שני מטר, מקסימום יתחברו)

אל תתאמצו על הצורה, גם ככה זה מתפשט באפייה. אפשר לשחק עם הגודל, וגם עם זמן האפייה.

אני אוהבת אותן קטנות ושחומות, אז הכמות היא של כפית לעוגיה ובתנור 12 דקות




60 צפיות

© 2023 by Gracious Dwelling. Proudly created with Wix.com